JC22 諏訪田製作所 [刃物鍛治] × ビッグ・ゲーム

江戸時代に始まった和釘製造をきっかけに鍛治産業が盛んになった新潟県燕三条地域には、現在でも鍛治産業を中心に、金属加工にまつわるさまざまな産業が息づいている。

世界的にも信頼される技術を誇る燕三条の数々の工場のひとつで、今や生産が追いつかないほどニッパー型のつめ切りが国内外で評価されている諏訪田製作所が、このプロジェクトで取り組むのは、会社として初めての試みとなる包丁。

諏訪田製作所の工場だけでなく、地域内の包丁メーカーの工房や地場産の商品が集まる産業センターなどを訪れ、この地でつくられる刃物の品質と技術を実感したビッグ・ゲームは、日本でも世界でも受け入れられる包丁の可能性を見出した。

諏訪田製作所を象徴するつめ切りの要素を細部に取り入れながら、この地域ならではの感覚と知恵を結集してつくりあげられる、万国のキッチンに馴染む機能と形、そして切れ味を兼ね備えた包丁シリーズだ。